Tomato

Lateinischer Name: Lycopersicon esculentum

Pflanzenfamilie: Solanaceae(Nightshade )

Weitere Namen: Tomat

Hinweis: Der ausführliche Artikel unten ist derzeit nur auf Türkisch verfügbar.



	Adi :

Türkçe adi

DOMATES

Türkçe Diger Adlari

Tomat

Latince Adi

Lycopersicon esculentum

Ingilizce adi

Tomato

Diger Adlari

Familyasi

Solanaceae(Nightshade )



	Tanimi :

Botanik Bilgisi

Patlicangillerdendir. 50-200 cm kadar büyüyebilen, desteklenmeden pek büyüyemiyen, üzeri pürtüklü,çok dalli bir gövdesi vardir. Gövde gençken üzeri hafifce tüylüdür. Bitki ezildiginde kendine özgü kokular salan bezelere sahiptir. Yapraklarinin üstü degisik yesil tonlarda, altlari ise mavimsi kül rengindedir. Sarirenkli çiçekleri olan ve kendi kendini dölleyebilen erselik özellige sahiptir. Döllenme olayi diger domates bitkileriyle de olur.

Kokusu-Tadi

Herkesçe bilinen hos bir lezzete sahiptir.



	Faydalari :

Kalp büyümesini ve yaglanmasini engeller.

Iyi huylu prostat büyümesini engellemeye ve dolayisiyla idrar yapma zorlugunun giderilmesine iyi gelir.

23 adet antioksidan ihtiva eder. Bunlardan en mühimi likopen olup prostata iyi gelmesi disinda kanserleri önlemede ve kolestrol düsürmede de faydalidir.

Diger bir etkin maddesi de rutin olup katarakt önleyici, kan sekerini dengeleyici, karaciger metabolizmasinda olusan toksinleri uzaklastirici, yüksek tansiyon önleyici ve varis önleyici etkileresahip bir kimyasaldir. Domates ayrica 25 kadar antibakteriyel maddeyi de içermektedir.



	Yan Etkileri:

Bilinen her hangi bir yan etkisi yoktur.



	Tibbi Bakis Tarzi :

Deri

Yüksek miktarda tüketimi sedef hastaliginin tekrarlama oranini düsürür.

Saglikli bir deri olusumunu destekler.

Domates ve domates salçasi günes isigi ve radyasyon yaniklarina karsi cildimizi korur.

Immün sistem

Çesitli kanserleri önlemede faydalidir. Bunlar yemek borusu, akciger, agiz, girtlak, pankreas, bagirsak,mide ve prostat kanserleridir.

Iskelet kaslari

Rheumatoid arterit'e olumlu veya olumsuz bir etkisi yoktur.

Metabolizma

Domates suyu, sarilik semptomlarinin azaltilmasinda yardimci olur.

Karaciger dokularinin rejenerasyonunda faydalidir.

Sindirim sistemi

Apandisiti engeller.

Solunum sistemi

Domates suyu sinüzitlerin iyilesmesine yardimci olur.



	Içerigi :

Vitaminler

Vit-A(1,2)-- Vit-B3(0,25)-- Vit-C(25)-- Vit-E(0,4)-- Alfa-tokoperol(0,4)

Mineraller

Fosfor(26)-- Iyot-- Sodyum(40)-- Kalsiyum(14)-- Magnezyum(20)-- Potasyum(290)-- Sülfür(12)-- Klorür(57)

Çinko(200mcg)-- Ribidyum(153mcg)-- Mangan(140mcg)-- Boron(115mcg)-- Bakir(110 mcg)

Flor(20 mcg)-- Nikel(13 mcg)-- Molibden(7 mcg)-- Kobalt(6 mcg)-- Krom(5 mcg)-- Iyot(2 mcg)

Kimyasallar

Amino Asitler(1100):Glutathione(169)-- Lysine(46)-- Leucine(45)-- Threonine(36)-- Isoleucine(32)

Phenylalanine(31)-- Valine(31)-- Arginine(29)-- Histidine(15)-- Tyrosine(14)-- Tryptophan(10)-- Methionine(8

Karbonhidratlar: Froktooligosakkaritler-- Lignin

Karetenoid'ler:Beta-karoten-- Beta-zeakaroten-- Lycopene(3,1)-- Lycopene(salça)(250)

Lycopene (canned Tomato Juice)(8,58)

Organik asitler:Sitrik asit-- Okzalik asit-- Klorogenik asit-- Malik asit

Fenolik asitler: Klorogenik asit

Protease Inhibitor'leri:Sadece olmamis domateslerde bulunur.



	Kullanimi :

Toplanmasi

Mayis - temmuz arasinda olgunlasmis veya olgunlasmaya yakin dönemlerde meyvalar bükülerek zedelenmeden koparilir.

Saklanmasi

Yararlanilan Kisimlari

Meyvasi ve meyva suyu

Kullanma Sekli

Yemek, meyva suyu, salatalik olarak, tursuluk olarak ve salça olarak

Hazirlanma Biçimi

Geleneksel



	Geçmisi :

Ana Vatani

Amerika, Peru

Yetistigi bölgeler

Tüm Dünya

Tarihçe

Mehr in Heilpflanzen